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本机采用离心滚筒设计，外观采用不锈钢板材，本机有分为大中小款式。功能多样,效率高,成本低,环保卫生,迅速快捷。采用独特的滚筒卧式结构,加热均匀,密封性好,炒的效果特别好.滚筒加热均匀,并有保温功能,热效率高,智能化,环保、节能、省时、精确温度、炒货范围广、操作简便的方向发展.用不锈钢、钢炒制造的压滚转而成,机械性能稳定。本机设定出料筛网，本机采用独特的滚筒卧式结构，加热均匀，密封性好，炒榛子机焖炒效果特别好。上海炒核桃机在炒致过程中，炒栗在滚筒内立体翻炒不粘锅。燃气炒核桃机出锅方便，只要一按顺倒转开关就可以出锅过筛分离，无需人工分离。同时结构上进行了改进，炒杏仁机改为后盖可以打开，这样保养和维修十分方便。操作非常的简单：旋转取下滚桶前的封口盖，装入食物，旋转装上封口盖。先打开电机开关进行旋转，再打开液化气罐阀门并点火，开始炒制。炒制完毕，关闭液化气罐阀门和电机旋转开关。在滚桶口处装上筛网，旋转取下封口盖，打开电机倒转开关，食物自动出锅并过筛分离。
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